A freguesia da Carrapichana prepara-se para receber mais uma edição do Festival do Borrego Serra da Estrela DOP, nos próximos dias 24 e 25 de outubro, numa organização conjunta do Município de Celorico da Beira, Junta de Freguesia da Carrapichana, Estrelacoop e Ancose.
O evento volta a colocar em destaque um dos produtos gastronómicos de referência da região da Serra da Estrela: o Borrego Serra da Estrela DOP, reconhecido pelas características únicas da sua carne, nomeadamente pela maciez, textura e sabor.
Ao longo do festival, os visitantes terão oportunidade de apreciar diferentes propostas gastronómicas confecionadas à base de borrego, num programa que pretende valorizar os produtos endógenos, os sabores e as tradições da região.
A celebração prolonga-se para além do recinto do festival com a Semana Gastronómica do Borrego, que decorrerá de 26 de outubro a 1 de novembro, envolvendo restaurantes aderentes do concelho. Durante esta semana, serão apresentadas diversas sugestões gastronómicas que têm o Borrego Serra da Estrela DOP como protagonista.
Para além da gastronomia, o festival reúne um conjunto diversificado de iniciativas dedicadas à cultura, tradição, desporto, produtos locais e artesanato, proporcionando aos visitantes momentos de degustação de borrego, vinhos e outros produtos de excelência da região da Serra da Estrela.
A música e a animação completam o programa, num evento que pretende afirmar a identidade gastronómica e cultural do território e proporcionar uma experiência de sabores, saberes e tradições serranas.
O Festival do Borrego Serra da Estrela DOP constitui, assim, uma oportunidade para descobrir ou redescobrir esta carne de excelência, conhecer os produtos locais e viver, na Carrapichana, um fim de semana dedicado à gastronomia e à identidade da Serra da Estrela.
Nos dias 24 e 25 de outubro, a Carrapichana é o ponto de encontro para celebrar o Borrego Serra da Estrela DOP.
