Organizado pelo Município de Celorico da Beira, em parceria com a Junta de Freguesia da Carrapichana, a Estrelacoop e a Ancose, o festival tem como protagonista o Borrego Serra da Estrela DOP, intimamente ligado à ovelha Bordaleira Serra da Estrela e à atividade pastoril da região.
O programa desta edição apresenta diversas propostas de animação cultural, musical, gastronómica e desportiva, com destaque para o concerto de José Malhoa, cabeça de cartaz do evento, e para o espetáculo da artista Safira. A música tradicional portuguesa, as concertinas, o folclore, a fanfarra e a animação permanente prometem dar vida ao recinto ao longo do fim de semana.
Entre as iniciativas previstas estão a Grande Rota da Transumância, na etapa 10, entre Linhares da Beira e Carrapichana, a Caminhada Rota do Borrego, a Mostra de Gado, os Jogos Tradicionais, o V Encontro de Pastores da Serra da Estrela, palestras e oficinas. O programa integra ainda uma Feira de Artesanato e Produtos Regionais, que dará a conhecer os saberes, os produtos e as tradições locais.
A gastronomia assume, naturalmente, um lugar de destaque, com várias oportunidades para degustar o borrego e outros produtos de excelência da região. No Espaço de Restauração – Chefes Criativos – Sabores com Tradição e no espaço “Taste On Fire”, os chefs António Santos, Flávio Silva e Sandra Pimenta vão apresentar propostas gastronómicas que conjugam tradição, criatividade e inovação.
O Festival do Borrego Serra da Estrela DOP pretende, assim, valorizar um dos produtos emblemáticos da gastronomia serrana, promover a atividade dos pastores e produtores locais e reforçar a atratividade turística do concelho de Celorico da Beira, conhecido como a Capital do Queijo Serra da Estrela.
A celebração prolonga-se à mesa com a Semana Gastronómica do Borrego Serra da Estrela DOP, que decorre de 26 de outubro a 1 de novembro, nos restaurantes aderentes da região demarcada. Durante estes dias, os apreciadores poderão descobrir diferentes formas de confecionar esta iguaria, desde as receitas tradicionais de borrego assado ou guisado até às propostas de inspiração gourmet.
A organização convida todos os visitantes a rumarem à Carrapichana para celebrar os sabores, a cultura e as tradições da Serra da Estrela, numa altura em que as paisagens serranas se vestem de tons outonais.
