Segundo a autarquia, as cavacas de Pinhel “são um doce conventual, criado pelas freiras Clarissas durante o reinado de Dom José I”, quando Pinhel “se tornou sede de Diocese e foi elevada à categoria cidade (1770)”.
O município de Pinhel refere que conta “com todos” para eleger as tradicionais cavacas como uma das “Sete Maravilhas Doces de Portugal”.
