O município de Trancoso e a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) vão promover, na quinta-feira, entre as 18 e as 19 horas, um ‘workshop’ ‘online’ sobre o papel da castanha na dieta mediterrânica.
A iniciativa, promovida no âmbito do Protocolo TrancastNut, que tem como parceiros a autarquia de Trancoso e a UTAD, pretende ajudar a “valorizar a gastronomia mediterrânica com a inclusão da castanha em deliciosos e inovadores pratos”.
Serão oradores Carla Gonçalves (professora da UTAD) e o ‘chef’ António Mauritti.
