De acordo com a autarquia covilhanense, a sala do aeroporto, reservada à classe executiva de passageiros, recebe mensalmente uma média de sete mil visitantes, de várias companhias aéreas, que ficam a conhecer os produtos a partir de um serviço de catering.
A iniciativa surge após a ação de divulgação “Sabor a Pêssego”, durante a Feira de São Tiago, que de acordo com o município “alcançou sucesso”.