Vila Nova do Foz Côa é conhecida pelos excelentes vinhos, azeites e amêndoa, mas também por outros produtos de excelência como o pão, que é a base de muitos pratos locais, como as migas de tomate, de peixe e pilongas, as azeitonas, alcaparras, enchidos e queijos de ovelha e cabra. Da sua rica gastronomia fazem ainda parte o peixe do rio, pratos de caça e um conjunto alargado de produtos endógenos, diferenciadores, doados pela natureza em vários períodos do ano, que carregam história e cultura, e que refletem as dificuldades sentidas pelas gentes do passado, mas que hoje fazem as delícias de quem os saboreia.
“Este ano apresentamos uma ementa típica da gastronomia portuguesa, que será confecionada com produtos que destacam o nosso território e que vão desde a amêndoa, aos enchidos, queijos, pratos de peixe do rio ou pratos de caça, passando pelo pão e pelos vinhos”, indicou a vereadora do Turismo do município de Vila Nova de Foz Côa, Ana Filipe.
Segunda a vereadora deste município do distrito da Guarda, este ano participam na iniciativa gastronómica seis restaurantes deste concelho.
As ementas terão em destaque entradas de alheira com amêndoa e mel. Já como prato principal encontra-se o bacalhau à lagareiro regado com o azeite desta região do Douro Superior e, para finalizar, estarão os doces onde a amêndoa estará em destaque.
