O município de Manteigas vai promover, entre 9 e 18 de julho, o Festival da Truta de Manteigas 2021 – Roteiro Gastronómico, em onze restaurantes do concelho.
“O Festival da Truta de Manteigas pretende promover este recurso endógeno e dinamizar a economia local, enquanto, simultaneamente, potencia a exploração do Viveiro das Trutas, a sua visitação enquanto espaço interpretativo, relacionado com a biologia da espécie, desde o seu habitat às técnicas de produção em contexto de viveiro, reafirmando, assim, a importância que esta unidade tem para a região”, segundo a autarquia.
A fonte lembra que a instalação de um viveiro de produção de trutas em Manteigas, então designado por Posto Aquícola da Fonte Santa, ocorreu em 1952.
