No seguimento do concurso dinamizado pela autarquia, com o objetivo de se criar um bolo típico e representativo da Guarda, a pastelaria que saiu vencedora, após exigente degustação, foi a “Cristal 98”, com um bolo confecionado à base de massa folhada de centeio e cujo recheio é composto por creme de queijo Serra da Estrela. O bolo vencedor foi escolhido de entre as 13 pastelarias que apresentaram as suas propostas para apreciação e degustação de um júri, que era constituído pelo Chefe Valdir Lubave, pela Chefe Rita Neto, pela Chefe Sónia Ponte e por António Melo, docente da Escola de Hotelaria de Seia. Esta apresentação e avaliação do júri decorreu no passado dia 14 de Agosto. O novo bolo da Guarda terá um nome pelo qual vai ser conhecido, a partir de amanhã, pelo que a Câmara Municipal da Guarda lançou uma votação “online” para que todos os cidadãos possam participar nesta escolha. A votação, que decorre até às 12 horas de hoje, tem três propostas: Cristalino, Anjo da Guarda ou D. Sancho.
Bolo típico da Guarda apresentado amanhã
A cerimónia de apresentação do Bolo da Guarda terá lugar amanhã, dia 27 de agosto, pelas 18 horas, nos Claustros do Paço da Cultura.
