Bolo típico da Guarda apresentado amanhã

A cerimónia de apresentação do Bolo da Guarda terá lugar amanhã, dia 27 de agosto, pelas 18 horas, nos Claustros do Paço da Cultura.

No seguimento do concurso dinamizado pela autarquia, com o objetivo de se criar um bolo típico e representativo da Guarda, a pastelaria que saiu vencedora, após exigente degustação, foi a “Cristal 98”, com um bolo confecionado à base de massa folhada de centeio e cujo recheio é composto por creme de queijo Serra da Estrela. O bolo vencedor foi escolhido de entre as 13 pastelarias que apresentaram as suas propostas para apreciação e degustação de um júri, que era constituído pelo Chefe Valdir Lubave, pela Chefe Rita Neto, pela Chefe Sónia Ponte e por António Melo, docente da Escola de Hotelaria de Seia. Esta apresentação e avaliação do júri decorreu no passado dia 14 de Agosto. O novo bolo da Guarda terá um nome pelo qual vai ser conhecido, a partir de amanhã, pelo que a Câmara Municipal da Guarda lançou uma votação “online” para que todos os cidadãos possam participar nesta escolha. A votação, que decorre até às 12 horas de hoje, tem três propostas: Cristalino, Anjo da Guarda ou D. Sancho.


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