A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu 6 toneladas e meia de caracóis, no valor de 13.793 euros, a um estabelecimento do Sabugal, revelaram os inspetores, esta segunda-feira, num comunicado enviado ao Notícias ao Minuto.
De acordo com a ASAE, os caracóis que estavam a ser utilizados na confeção das refeições “eram provenientes de um país terceiro, não apresentando quaisquer informações obrigatórias na rotulagem, que permita garantir que se trata de um alimento seguro para os consumidores”.
Na sequência disso foi instaurado um processo de contraordenação ao restaurante em questão.
De acordo com a ASAE, “os gastrópodes constituem a classe mais biodiversificada e numerosa dos moluscos, sendo os caracóis parte integrante desse grupo e alguns deles comestíveis, designadamente os das espécies ‘Helix pomatia Linné’, ‘Helix aspersa Muller’, ‘Helix lucorum’ e espécies da família ‘Achatinidae’, podendo apenas ser colocados no mercado após serem embalados/rotulados/marcados segundo as mesmas regras dos bivalves”.
