Projeto do IPG premiado em congresso internacional de turismo cultural

O projeto “Coffee Taste Perceptions Based On a Sensory Test”, desenvolvido por quatro docentes da Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda (IPG), foi distinguido num congresso internacional de turismo cultural.

Segundo o IPG, o projeto foi distinguido com o prémio “Best Paper” no VII Congresso Internacional Científico Profissional de Turismo Cultural, que foi realizado ‘online’ e recebeu estudos de 170 investigadores de 70 instituições de ensino superior de todo o mundo.

Adriano Costa, Carla Castro, Nelson Soares e Romeu Lopes, docentes e investigadores no IPG, são os autores do estudo “Coffee Taste Perceptions Based On a Sensory Test”, com o qual procuraram “identificar os padrões de consumo de café, bem como as preferências, as tendências, os hábitos de compra e os perfis dos seus consumidores”.



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