A Aldeia de Montanha de Folgosinho, no concelho de Gouveia, recebe, de 30 de outubro a 1 de novembro, mais uma edição da Festa dos Sabores de Montanha, uma iniciativa que celebra os sabores, as tradições e o património natural e cultural da região.
Ao longo de três dias, o programa propõe um conjunto diversificado de atividades que cruzam gastronomia, música, experiências na natureza e costumes locais, dando destaque aos produtos endógenos e às tradições que caracterizam este território da Serra da Estrela.
A festa arranca na sexta-feira, dia 30 de outubro, a partir das 19h00, com a atuação da Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de Folgosinho. A animação prossegue com o Grupo de Concertinas e os concertos de João Clara e Mónica.
No sábado, dia 31, os participantes são convidados a descobrir a natureza e as tradições locais através da Caminhada da Espiritualidade Popular, da iniciativa Folgosinho 4×4 Experience e de uma ação de plantação de castanheiros e medronheiros. Durante a tarde, o workshop gastronómico «À tarde no forno» dará a conhecer a confeção de bola de carne e filhoses, terminando o dia com a atuação do Grupo K7.
O domingo, 1 de novembro, começa com um workshop dedicado à observação de cogumelos silvestres e um treino coletivo de trail, dinamizado pelos Galhardos Runners. O programa inclui ainda uma homenagem ao Sr. Dr. João Vasconcelos, seguindo-se o almoço comunitário «A última Colheita», preparado pelo Chef Óscar Cabral.
A tarde fica marcada pela atuação do Rancho Cancioneiro de Folgosinho e pelo tradicional Magusto Comunitário, que contará com sopa da castanha, encerrando três dias dedicados à identidade e aos sabores da montanha.
A Festa dos Sabores de Montanha é promovida em parceria com o Município de Gouveia, a Rede das Aldeias de Montanha e o tecido associativo local. A iniciativa é cofinanciada pelo Centro 2030, pela União Europeia e pelo Portugal 2030, no âmbito do PROVERE.
Com esta iniciativa, Folgosinho volta a afirmar a riqueza dos seus produtos locais, das suas tradições e do seu património natural, convidando visitantes e residentes a participar numa celebração da identidade serrana.
