Fernando Tavares, membro da Liga dos Amigos do Alcaide – associação que organiza o festival em parceria com a junta de freguesia local e com a Câmara do Fundão – explicou que a proibição «consta do regulamento» e que pretende «promover e valorizar os cogumelos da região», objetivo que está na génese do evento.
«Temos mais de 300 variedade de cogumelos silvestres na Serra da Gardunha. Portanto, não há necessidade nenhuma de recorrer a cogumelos que não sejam nossos e que retirem a qualidade e a componente tradicional que caracterizam este festival», sublinhou.
