Com origem em 1981, os enchidos, totalmente artesanais, guardam uma riqueza de paladar que muitos julgavam perdida.
Detalhes
António Abrantes, Lda com origem em 1981, os nossos enchidos, totalmente artesanais, guardam uma riqueza de paladar que muitos julgavam perdida. Ao dizer artesanais significa dizer que, apesar de todas as normas de higiene serem devidamente salvaguardadas, são utilizadas receitas ancestrais onde se conservam os temperos e os tempos de maturação originais. Todos os nossos produtos são enriquecidos por uma cura final em fumeiro a lenha devidamente seleccionada que permite a obtenção daquele sabor, o sabor que transmite o saber de inúmeras gerações. Essa qualidade foi devidamente recompensada pelo quarto ano consecutivo no Concurso Nacional de Enchidos, Ensacados e Presuntos Tradicionais Portugueses da 53ª Feira Nacional de Agricultura que decorreu este ano (2016) em Santarém.
