O certame é já uma referência no âmbito das Feiras de Fumeiro portuguesas um dos principais eventos da época e da região.
Participam nesta feira produtores licenciados – industriais de salchicharia, industriais de laticínios, queijarias artesanais, salchicharias artesanais, produtores de pão regional, produtores de doçaria regional, produtores e/ou engarrafadores de vinhos e azeites, agentes económicos representativos da gastronomia regional, artesanato e animação com música e folclore regional – que operam nas NUT´s III, da Beira Interior Norte, Serra da Estrela, Cova da Beira, Dão Lafões e Douro.
Segundo a organização “pretende-se com a realização desta feira, promover as empresas e os produtos alimentares endógenos da região e, ainda, proporcionar a quem a visita, uma oferta bastante diversificada de produtos de qualidade – do melhor que faz no país – que proporcionará, com toda a certeza, uma experiencia única”.
