O Carnaval na cidade mais alta também se festeja à mesa como realça uma nota do município da Guarda. De 26 de fevereiro a 4 de março festeja-se o Carnaval com mais uma edição do “Guarda Folia – Aqui Há Galo”.
O bucho, a carne jarmelista, a morcela da Guarda, os grelos, os queijos, os vinhos e o cabrito são algumas das iguarias servidas pelos 18 restaurantes aderentes à iniciativa promovida pelo município da Guarda em parceria com o NERGA.
