Nesta 46.ª sessão, Felismina Rito apresenta o seu livro ‘Cozinha Transcudana – Arraiana de Ribacôa’.
Felismina Rito nasceu no Soito, concelho do Sabugal. Todo o seu percurso académico e profissional tem sido ligado ao mundo alimentar contemporâneo. É nutricionista, engenheira alimentar e biotecnológica e trabalhou na grande distribuição, na indústria alimentar e na investigação.
Neste livro, a autora conjuga dois dos seus maiores interesses: a alimentação e a valorização do concelho do Sabugal. Assim, ao longo das páginas, o leitor vai deslindar a ligação da alimentação ao rio Côa, à terra e à natureza. Vai ainda encontrar o levantamento do património gastronómico transcudano e descobrir – ou recordar – muitos aspetos singulares da vida comunitária, assentes na confeção de alimentos com técnicas e sabores totalmente distintos dos atuais.
A sessão é gratuita e aberta ao público, mediante inscrição, que pode ser efetuada através da Biblioteca Municipal do Sabugal, 271 752 230 ou do CLA da Universidade Aberta 915 676 356.
O Clube de Leitura do Sabugal é uma organização conjunta do Centro Local de Aprendizagem (CLA) da Universidade Aberta e do Município do Sabugal.
