A proposta foi avançada à agência Lusa pela secretária-geral da Associação Industrial e Comercial do Café, Teresa Ruivo, que admitiu tratar-se de “um objetivo ambicioso”.
Em entrevista à Lusa, a propósito do Dia Mundial do Café, que se comemora hoje, Teresa Ruivo referiu que a ideia é levar cada português a consumir uma média de seis quilos de café por ano.
“Os últimos dados que temos da European Coffee Federation dizem que os portugueses consomem, neste momento, 4,7 quilos de café por pessoa por ano”, avançou, embora reconheça que os portugueses têm a ideia que consomem muito café.
De facto, “em comparação com outros países da Europa, ainda estamos um bocadinho abaixo desse consumo médio. O consumo médio por pessoa na Europa situa-se nos 6,4 [quilos por pessoa por ano]”, esclareceu.
Segundo Teresa Ruivo, esta é uma diferença que se explica pelo facto de em Portugal se beber sobretudo o café expresso, ou seja, uma quantidade muito pequena por dose, enquanto no resto da Europa, e sobretudo no Norte, o consumo se faz em copos grandes, os chamados “baldes de café”.
