Queijaria da região recebe certificação internacional

A Queijaria Artesanal do Ilídio, em Fornos de Algodres, recebeu no passado mês de julho, uma distinção internacional, mais concretamente a certificação IFS FOOD.

Trata-se da primeira empresa de produção de queijo da de ovelha da Serra da Estrela a conseguir esta certificação.

A IFS FOOD consiste numa das mais reconhecidas normas de referência para sistemas de qualidade e segurança alimentar a nível internacional. A Queijaria Artesanal do Ilídio obteve esta certificação no âmbito de “fabrico e embalamento de queijo curado e de requeijão”.



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