A Mizarela, a par da cereja, \u00e9 igualmente terra de olival e de excelente azeite.
O microclima do vale do Mondego, os solos f\u00e9rteis e a abund\u00e2ncia de nascentes de \u00e1gua proporcionam um vasto leque de culturas hort\u00edcolas, cereais e \u00e1rvores de fruto, sendo a produ\u00e7\u00e3o do azeite levada muito a s\u00e9rio pela popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Em 2010, entrou em funcionamento um lagar de azeite a frio, com capacidade para produ\u00e7\u00e3o de azeite biol\u00f3gico, propriedade da Cooperativa de Camponeses do Vale do Alto Mondego, tamb\u00e9m sediada na Freguesia. <\/p>\n\n\n\n
Nasce assim o Azeite Biol\u00f3gico extra virgem da Quinta do Serrado, extra\u00eddo de azeitona galega madura em terrenos certificados como biol\u00f3gicos e produzido no lagar biol\u00f3gico da Mizarela. A azeitona \u00e9 processada no lagar a cada dois dias de apanha, garantindo toda a qualidade, sabor e caracter\u00edsticas do Azeite desta regi\u00e3o espec\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n
Trata-se de um azeite com caracter\u00edsticas muito pr\u00f3prias de excelente qualidade com um relat\u00f3rio de an\u00e1lises que lhe confere um acidez de 0.3% tornando-o um dos melhores azeites mundiais.<\/p>\n\n\n\n
Em 2019, o azeite Quinta do Serrado \u00e9 comercializado em latas de 500 mililitros e 250 mililitros, pretendendo dar a conhecer o verdadeiro azeite biol\u00f3gico extra virgem do Vale do Mondego, um dos produtos end\u00f3genos de excel\u00eancia do distrito da Guarda.<\/p>\n\n\n\n
Dados sobre o azeite<\/strong> Local da colheita – Mizarela, Guarda<\/p>\n\n\n\n Data da colheita – janeiro 2019<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Azeite biol\u00f3gico extra virgem Quinta do Serrado – Mizarela.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":128349,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"footnotes":""},"categories":[6960,4873],"tags":[12228,12230,9558,9683,12229],"concelhos":[17,23],"class_list":["post-128347","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-azeite-produtos-regionais-2","category-produtos-regionais","tag-azeite-biologico","tag-azeite-extra-virgem","tag-guarda","tag-mizarela","tag-quinta-do-serrado","concelhos-distrito-da-guarda","concelhos-guarda"],"better_featured_image":{"id":128349,"alt_text":"","caption":"","description":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado.jpg","media_type":"image","media_details":{"width":750,"height":421,"file":"2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado.jpg","sizes":{"medium":{"file":"cropped-quinta-do-serrado-300x168.jpg","width":300,"height":168,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado-300x168.jpg"},"thumbnail":{"file":"cropped-quinta-do-serrado-80x80.jpg","width":80,"height":80,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado-80x80.jpg"},"imgx360x185":{"file":"cropped-quinta-do-serrado-360x185.jpg","width":360,"height":185,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado-360x185.jpg"},"imgx750x400":{"file":"cropped-quinta-do-serrado-750x400.jpg","width":750,"height":400,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado-750x400.jpg"},"imgx1170x400":{"file":"cropped-quinta-do-serrado-1170x400.jpg","width":1170,"height":400,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado-1170x400.jpg"},"argtdyu":{"file":"cropped-quinta-do-serrado-515x418.jpg","width":515,"height":418,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado-515x418.jpg"},"rhtoskt":{"file":"cropped-quinta-do-serrado-515x237.jpg","width":515,"height":237,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado-515x237.jpg"},"urlsouc":{"file":"cropped-quinta-do-serrado-253x171.jpg","width":253,"height":171,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado-253x171.jpg"},"facbook":{"file":"cropped-quinta-do-serrado-476x249.jpg","width":476,"height":249,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado-476x249.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":null,"source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2019\/09\/cropped-quinta-do-serrado.jpg"},"acf":{"destacar_na_pagina_principal":"homeo","apresentacao_resumida":"","apresentacao_detalhada":"","envolvencia":"","morada":"","codigo_postal":"6300-140","localidade":"Mizarela,Guarda,Portugal","telefone":"","telemovel":"967 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Azeitona – galega<\/p>\n\n\n\n