O P\u00eassego da Cova da Beira \u00e9 um fruto pertencente a v\u00e1rias variedades da esp\u00e9cie Prunus p\u00e9rsica Sieb. e Zucc. Apresenta uma polpa amarela muito suculenta, e um sabor que satisfar\u00e1 o paladar mais exigente.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o do fruto resulta das diferentes variedades regionais de pessegueiros existentes na regi\u00e3o: \u201cDixired\u201d, \u201cRed Top\u201d, \u201cJ. H. Hale\u201d, \u201cMerril Franciscan\u201d, \u201cBlack\u201d, Rubidoux\u201d, \u201cCarnival\u201d e \u201cHalloween\u201d em solos de meia encosta de origem gran\u00edtica e bem drenados.
\nAssociado a solos com boa aptid\u00e3o para o efeito, e clima influenciado pela sua posi\u00e7\u00e3o entre as montanhas da Serra da Gardunha, Estrela e Malcata, que proporciona uma quantidade significativa de frio, uma primavera suave e prote\u00e7\u00e3o contra os ventos do Atl\u00e2ntico, est\u00e3o reunidas as condi\u00e7\u00f5es para a produ\u00e7\u00e3o do P\u00eassego da Cova da Beira IGP, diferenciando\u2013o de outros obtidos noutras regi\u00f5es.<\/p>\n
As diferentes variedades de P\u00eassego da Cova da Beira\u00a0 s\u00e3o produzidas numa \u00e1rea com um clima particular: a Cova da Beira, atravessada pelo rio Z\u00eazere e situada entre a Serra da Gardunha e a Serra da Estrela que protegem as \u00e1rvores dos ventos fortes do Atl\u00e2ntico.
\nCada variedade difere na cor e pigmenta\u00e7\u00e3o, dependendo da quantidade de a\u00e7\u00facar que cont\u00eam, que deve ser sempre superior a 7%.<\/p>\n
A area de produ\u00e7\u00e3o deste fruto \u00e9 todas as freguesias dos concelhos do Fund\u00e3o, Covilh\u00e3, Manteigas e Belmonte, no distrito de Castelo Branco.<\/p>\n
Tendo atingido um grande sucesso com o cultivo de cerejas nesta regi\u00e3o a popula\u00e7\u00e3o local come\u00e7ou a cultivar uma variedade de p\u00eassego extremamente saborosa e suculenta. Por esta raz\u00e3o, h\u00e1 muitos anos, p\u00eassegos de polpa amarela foram introduzidos, aumentando desde logo a procura.<\/p>\n
Cultivado na regi\u00e3o h\u00e1 muitos anos \u00e9 reconhecido nacional e internacionalmente como um p\u00eassego com carater\u00edsticas espec\u00edficas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O P\u00eassego da Cova da Beira \u00e9 um fruto pertencente a v\u00e1rias variedades da esp\u00e9cie Prunus p\u00e9rsica Sieb. e Zucc. <\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":126280,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"footnotes":""},"categories":[4873],"tags":[1603,95,178,11605,11678,9568,9559,4339,10930],"concelhos":[31],"class_list":["post-126279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produtos-regionais","tag-belmonte","tag-cova-da-beira","tag-covilha","tag-distrito-de-castelo-branco","tag-fruto","tag-fundao","tag-manteigas","tag-pessego","tag-produtos-regionais","concelhos-distrito-de-castelo-branco"],"better_featured_image":{"id":126280,"alt_text":"","caption":"DR","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":1699,"height":579,"file":"2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252.jpg","sizes":{"medium":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-300x102.jpg","width":300,"height":102,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-300x102.jpg"},"large":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-1030x351.jpg","width":1030,"height":351,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-1030x351.jpg"},"thumbnail":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-80x80.jpg","width":80,"height":80,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-80x80.jpg"},"medium_large":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-768x262.jpg","width":768,"height":262,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-768x262.jpg"},"1536x1536":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-1536x523.jpg","width":1536,"height":523,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-1536x523.jpg"},"imgx360x185":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-360x185.jpg","width":360,"height":185,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-360x185.jpg"},"imgx750x400":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-750x400.jpg","width":750,"height":400,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-750x400.jpg"},"imgx1170x400":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-1170x400.jpg","width":1170,"height":400,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-1170x400.jpg"},"argtdyu":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-515x418.jpg","width":515,"height":418,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-515x418.jpg"},"rhtoskt":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-515x237.jpg","width":515,"height":237,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-515x237.jpg"},"urlsouc":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-253x171.jpg","width":253,"height":171,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-253x171.jpg"},"facbook":{"file":"ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-476x249.jpg","width":476,"height":249,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252-476x249.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":126279,"source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252.jpg"},"acf":{"destacar_na_pagina_principal":"homeo","apresentacao_resumida":"","apresentacao_detalhada":"","envolvencia":"","morada":"","codigo_postal":"","localidade":"","telefone":"","telemovel":"","email":"","website":"","plataforma_de_reservas":"","coordenadas":{"address":"Castelo Branco, Portugal","lat":39.8197117,"lng":-7.496466199999986},"latitude":"","longitude":"","logotipo_da_empresa":null,"galeria_de_fotografias":"","facebook":"","twitter":"","linkedin":"","pinterest":"","instagram":"","youtube":"","horarios":"","periodo_de_ferias":"","outras_informacoes":"","caracteristicas_do_espaco":"","capacidade":"","preco_medio_por_refeicao":"","tipos_de_cozinha":"","ementa":"","n_de_quartos":"","preco_medio_por_noite":"","check_in":"","check_out":"","reservar_no_booking":"","produtos":null,"produto_lider":"nao","identificacao_do_produto_lider":null,"paises_de_exportacao":"","data_de_constituicao_da_empresa":null,"cae":"","setor_de_atividade":"","sub_setor_de_atividade":"","rnal":"","numero_de_contribuinte":"","numero_de_seguranca_social":"","forma_juridica":"Empres\u00e1rio em nome individual","numero_de_trabalhadores":"","responsavel":"","contacto_telefonico":"","capital_social":"","volume_de_vendas":"","mercados_onde_exerce_atividades":"","tipo_de_clientes":""},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2018\/02\/ea821ca3bc108d04d4143e6ffdea9252.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126279"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":126294,"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126279\/revisions\/126294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126279"},{"taxonomy":"concelhos","embeddable":true,"href":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-json\/wp\/v2\/concelhos?post=126279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}