Os queijos de cabra frescos e curados, queijos de ovelha amanteigados e curados s\u00e3o produzidos dando seguimento a uma tradi\u00e7\u00e3o familiar de dezenas de anos na produ\u00e7\u00e3o de queijos.\u00a0Todo o leite utilizado no fabrico do queijo \u00e9 recolhido mecanicamente e refrigerado no local da ordenha,\u00a0para n\u00e3o perder nenhuma das suas caracter\u00edsticas, refletindo-se, mais tarde, na excelente qualidade dos produtos.<\/p>\n
Assim, o consumidor tem a certeza de obter um produto fabricado segundo as mais avan\u00e7ados padr\u00f5es de higiene e qualidade, mas mantendo sabor de outros tempos, que lhe \u00e9 conferido pelas t\u00e9cnicas artesanais e tradicionais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A Queijaria Artesanal do Il\u00eddio, foi fundada h\u00e1 mais de uma d\u00e9cada. Desde ent\u00e3o, tem fornecido queijos da mais alta qualidade aos seus clientes. Localizada no concelho de Fornos de Algodres, na encosta da Serra da 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