O concelho de Idanha-a-Nova pertence \u00e0s Regi\u00f5es Demarcadas do Queijo de Castelo Branco DOP e do Queijo Amarelo Beira Baixa DOP.<\/p>\n
Com sabedoria e arte, os queijeiros da Idanha souberam como ningu\u00e9m criar pequenas maravilhas que hoje denominamos de Queijos da Beira Baixa. Esta denomina\u00e7\u00e3o protegida em Portugal e na Uni\u00e3o Europeia permite a salvaguarda das caracter\u00edsticas \u00fanicas dos queijos, da origem e produ\u00e7\u00e3o do leite e da forma tradicional com que os Queijos da Beira Baixa s\u00e3o produzidos e curados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A regi\u00e3o demarcada dos queijos da Beira Baixa varia em fun\u00e7\u00e3o do tipo de queijo produzido, sendo mais restrita para o Queijo de Castelo Branco DOP e mais extensa para o Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":105427,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"footnotes":""},"categories":[4873,5684],"tags":[],"concelhos":[31,36],"class_list":["post-105426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produtos-regionais","category-queijo","concelhos-distrito-de-castelo-branco","concelhos-idanha-a-nova"],"better_featured_image":{"id":105427,"alt_text":"","caption":"","description":"","media_type":"image","media_details":{"width":960,"height":512,"file":"2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n.jpg","sizes":{"medium":{"file":"1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-300x160.jpg","width":300,"height":160,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-300x160.jpg"},"thumbnail":{"file":"1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-80x80.jpg","width":80,"height":80,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-80x80.jpg"},"medium_large":{"file":"1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-768x410.jpg","width":768,"height":410,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-768x410.jpg"},"imgx360x185":{"file":"1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-360x185.jpg","width":360,"height":185,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-360x185.jpg"},"imgx750x400":{"file":"1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-750x400.jpg","width":750,"height":400,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-750x400.jpg"},"imgx1170x400":{"file":"1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-1170x400.jpg","width":1170,"height":400,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-1170x400.jpg"},"argtdyu":{"file":"1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-515x418.jpg","width":515,"height":418,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-515x418.jpg"},"rhtoskt":{"file":"1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-515x237.jpg","width":515,"height":237,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-515x237.jpg"},"urlsouc":{"file":"1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-253x171.jpg","width":253,"height":171,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-253x171.jpg"},"facbook":{"file":"1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-476x249.jpg","width":476,"height":249,"mime-type":"image\/jpeg","source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n-476x249.jpg"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"post":105426,"source_url":"https:\/\/beira.pt\/diretorio\/wp-content\/uploads\/sites\/14\/2014\/11\/1016856_376747222479772_8174139667280010475_n.jpg"},"acf":{"destacar_na_pagina_principal":"homeo","apresentacao_resumida":"","apresentacao_detalhada":"","envolvencia":"","morada":"","codigo_postal":"","localidade":"","telefone":"","telemovel":"","email":"geral@saboresdaidanha.pt","website":"","plataforma_de_reservas":"","coordenadas":{"address":"Parque Industrial, lote n\u00ba5 6060 - 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