A Queijaria Artesanal do Ilídio, foi fundada há mais de uma década. Desde então, tem fornecido queijos da mais alta qualidade aos seus clientes. Localizada no concelho de Fornos de Algodres, na encosta da Serra da Estrela.
Detalhes
Os queijos de cabra frescos e curados, queijos de ovelha amanteigados e curados são produzidos dando seguimento a uma tradição familiar de dezenas de anos na produção de queijos. Todo o leite utilizado no fabrico do queijo é recolhido mecanicamente e refrigerado no local da ordenha, para não perder nenhuma das suas características, refletindo-se, mais tarde, na excelente qualidade dos produtos.
Assim, o consumidor tem a certeza de obter um produto fabricado segundo as mais avançados padrões de higiene e qualidade, mas mantendo sabor de outros tempos, que lhe é conferido pelas técnicas artesanais e tradicionais.
