Só uma espécie de abelha (a abelha de mel) pode fabricá-lo. Primeiro, vai de flor em flor recolhendo néctar que, como já sabes, é um líquido doce que se encontra nas flores. A abelha bebe esse néctar e armazena-o no seu estômago. É um estômago especial onde o néctar se converte em mel líquido.
A abelha regressa à sua colmeia e verte o líquido em pequenas células onde a água se evapora e fica só o açúcar, ou seja, a substância espessa-se e converte-se em mel.