Há plantas cujo caule se desenvolve no ar (caule aéreo), na água (caule aquático) e na terra (caule subterrâneo).
Alguns destes caules são comestíveis.
Funções e utilidade dos caules:
♦ Sustentam os ramos, as folhas, as flores e os frutos.
♦ Transportam os alimentos (água, sais minerais…).
♦ Alguns servem para a alimentação.
♦ Há caules que servem para fazer mobiliário, papel, tecido…