É uma marca nacional com número 514152 da loja Sabores da Serra.
Detalhes
O Queijo Celorico da Beira tem o orgulho de ser produzido em Portugal, é colocado um selo «Portugal Sou Eu» em todos os queijos, permitindo ao consumidor identificar a origem do produto. Os queijos são produzidos com garantia de qualidade de 100% leite de ovelha na região na Serra da Estrela. Queijo Celorico da Beira, pasta semi-mole, amanteigada, ligeiramente amarelada, bem ligada, cremosa e untuosa, com poucos ou nenhuns olhos, obtido por esgotamento lento da coalhada após coagulação pelo cardo e do leite cru proveniente de ovelhas da raça Bordaleira ou Mondegueira na região da Serra da Estrela. O Queijo Celorico da Beira é inteiramente produzido a partir do leite de ovelha da região da Serra da Estrela, mantendo o fabrico na forma tradicional como há centenas de anos.
