O Mel Biológico Rosmaninho é extraído de matos e encostas suaves, sendo predominante, em Portugal nas zonas das Beiras, Alentejo, Algarve e e na Terra Quente Transmontana.
Detalhes
Montes do Côa – Mel Biológico tem uma produção biológica e a respectiva qualificação do mel com origem nesse modo de produção estão intimamente relacionadas com as características do tratamento das próprias colmeias e bem assim com a qualidade do ambiente, do seu entorno. Nesse sentido, a qualificação deste modo de produção biológica exige desde logo um conjunto de rigorosas regras e de eficientes condições de extracção, tratamento e armazenamento do mel. O mel biológico de Rosmaninho é extraído de matos e encostas suaves, sendo predominante. Este tipo de Mel caracteriza-se por uma cor amarelo limão muito clara, com um aroma suave e sabor ácido. Mantém-se líquido, sem cristalizar, durante anos, razão pela qual é muito apreciado pelos consumidores.